Chef Cuisinier

Compass Group

  • Montréal, QC
  • Permanent
  • Temps-plein
  • Il y a 13 jours
Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.Pourquoi travailler avec Chartwells? Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous préparons des repas pour la génération Z dans les campus de collèges et pour les générations des établissements primaires et secondaires. Nous offrons des programmes et des solutions de restauration qui répondent aux besoins uniques des étudiants d’aujourd’hui. Joignez-vous à notre engagement envers une offre de solutions responsables et pour une alimentation saine.Détails de l'emploiLieu: Cegep Dawson, MontréalEn tant que chef, vous devrez :
  • Diriger et superviser tous les aspects des services et de la production alimentaires et les services traiteurs
  • Assurer la planification des menus, le recrutement, la planification des horaires, et établir des relations avec les clients et les consommateurs
  • Assumer la responsabilité des opérations quotidiennes, comme la préparation, la cuisson, la présentation et la gestion de l'alimentation des élèves et du personnel
  • Contrôler tous les coûts de la nourriture, de la main-d'œuvre et des frais généraux
  • Gérer les événements occasionnels de service traiteur
  • Effectuer des tâches administratives qui comprennent de compléter les résumés des achats hebdomadaires, planifier l’horaire des employés pour les événements, le contrôle des stocks, ainsi que les réunions de production quotidiennes et la tenue des dossiers
  • Assurer un respect rigoureux du programme d’assurance qualité et de santé et sécurité de Compass, de la Loi sur la santé et sécurité au travail et des règlements du SIMDUT
À propos de vous :
  • Formation postsecondaire en études culinaires ou connexes un atout
  • Trois années d'expérience en gestion de cuisine, de préférence dans un environnement universitaire ou collégial
  • Volonté de s’adapter à un horaire de travail flexible qui peut inclure les fins de semaine
  • Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft
Le Groupe Compass Canada est déterminé à former un main-d’œuvre et un milieu du travail diversifié représentant les communautés au sein desquelles nous exerçons nos activités. Nous encourageons à postuler et nous avons le plaisir de considérer tous les candidats qualifiés, sans égard à la race, la couleur, la citoyenneté, la religion, le sexe, l'état civil, l'orientation sexuelle, l'identité de genre, le statut d'autochtone, l'âge, ou les personnes nécessitant une solution d’adaptation.Pour les demandes des solutions d’adaptation pendant le processus d’embauche, veuillez communiquer avec pour obtenir de plus amples renseignements.

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