Sous-chef

• Une personne respectueuse et que tu aimes travailler avec les personnes aînées;

• Dynamique, collaboratif et doté d’un leadership naturel;

• Organisé, rigoureux et efficace sous pressions;

• Autonome, capable de décider et d’assumer des responsabilités.

• Communicatif, à l’écoute et professionnel;

• Maître de ton environnement de cuisine, avec une bonne vision globale et une connaissance du milieu médico‑social

• De maîtriser les techniques culinaires de base et avancées;

• D’appliquer correctement les textures modifiées et préparer des repas de qualité;

• D'assumer une responsabilité quant à l’élaboration des menus;

• De tenir compte des régimes thérapeutiques et des allergies alimentaires;

• De suivre des recettes standardisées avec constance;

• D’assurer la mise en place, la production, le service et la fermeture;

• De respecter les normes MAPAQ, l’hygiène et la salubrité;

• De participer aux inventaires et aux commandes;

• De participer à la gestion des ressources humaines et des horaires.

• Diplôme d’études professionnelles (DEP en cuisine) ou formation équivalente reconnue;

• 3 à 5 ans d’expérience pertinente en cuisine collective, institutionnelle ou hôtelière;

• Connaissance des logiciels: Restock, Velos et Cluster (souhaitées);

• Expérience en résidence pour aînés, CHSLD, hôpital ou école (un atout important);

• Capacité démontrée à produire des volumes constants (≈ 300 repas/jour incluant collations);

• 1 à 3 ans dans un poste similaire ou expérience de plus de 3 ans en tant que cuisine.

• Un environnement où le personnel est au cœur de nos préoccupations;

• Des assurances collectives pour prendre soin de toi;

• Un REER avec contribution de l'employeur;

• L'encadrement nécessaire pour développer tes compétences;

• Une belle ambiance de travail avec une équipe dynamique et de bonnes valeurs;

• Stationnement gratuit;

• Repas à moindres coûts offert à notre salle à manger;

• Une flexibilité d’horaire;

• Une sécurité d’emploi;

• Des activités sociales organisées par l'entreprise;

• Et encore plus.

• Temps plein, 40 heures par semaines;

• De jour entre 6h00 et 18h30;

• Une fin de semaine sur deux trav``aillée pour les deux postes.

Groupe LOKIA